Laboratorio

La finalità del laboratorio di Policoro è quella di conoscere le antiche tecniche di produzione e lavorazione degli alimenti fin dall’Antichità e ritrovare le tracce degli aspetti alimentari nel patrimonio custodito nel museo di Policoro.

In una sala attrezzata si svolgeranno le attività rivolte ai più piccoli e mirate a divulgare la cucina tradizionale; insieme ai partecipanti dei laboratori, dotati di mattarelli, ferretti e “schkanaturë”, le Nonne-Chef (Casalinghe esperte del Circolo Pensionati di Rotondella) prepareranno la “pasta di casa”.

A conferma di come vi sia una continuità con le tradizioni di epoca antica, per l’occasione, si esporrà un recipiente destinato alla cottura dei cibi in Magna Grecia e in Enotria, raccontato dagli archeologi presenti.

A margine alcuni produttori locali offriranno una degustazione di prodotti locali.

È gradita la prenotazione (339 605 6998,  392 333 3239,  342 013 1819)