Il 1806 Café ospita Gianvito Matarrese

Il 1806 è onorato di ospitare lo chef Gianvito Matarrese.

La sfida sarà creare cocktails da abbinare ai magnifici piatti proposti dallo chef.

Quello che vi offriamo è un'esperienza sensoriale.

Non mancate!

Dopo gli studi superiori di ragioneria e una laurea in Scienze della Formazione con indirizzo in Risorse Umane, l'esperienza di Gianvito nella realtà gastronomica inizia a 26 anni accanto a chef stellati e di rilevanza nazionale.

A 30 anni apre ad Alberobello il suo ristorante “Evo”.

Evo è l’acronimo di extravergine di oliva ma soprattutto richiama in sé l’idea di EVOluzione e il desiderio di combinare l’antico fascino dei sapori contadini con i gusti più moderni e ricercati.

Nel luglio 2017 Gianvito vince la trasmissione "4 ristoranti". 

Da settembre 2018 la sua cucina è stata insignita di una forchetta nella guida “Gambero Rosso”. 

Nel marzo 2019 riceve il premio “Eccellenza Ristorativa del territorio”.