#Mammamiaaa

Trasferta milanese per Mammamiaaa, uno dei progetti del programma culturale di Matera 2019.

In occasione del Milano Food City 2018, Mammamiaaa vola a Milano per partecipare con 10 cene al festival.. 10 cene speciali per condividere 10 ricette e storie di famiglia.

Giovedì 10 alle ore 11,00 ci sarà la conferenza stampa alla Triennale di Milano, mentre giovedì e venerdì sera si svolgeranno le cene del format.

Come funziona? Ogni cena viene organizzata a casa propria, invitando parenti e amici ma riservando un paio di posti per due ospiti misteriosi. Chi cucina, "la mamma", sceglie una ricetta di famiglia con una storia legata ad essa.

L'organizzatore si occupa del piatto principale e ogni invitato porta qualcosa per integrare (il vino, il pane, il dolce, ecc.).

Gli invitati arrivano presto e assistono alla preparazione e condivisione della ricetta. Durante la preparazione e la cena si registra tutto con foto e video che poi vengono condivisi sui social. In questo modo si entra a far parte del grande archivio digitale di Mammamiaaa.

-
LE CENE
☞ 10 maggio
Patrizia Scarzella • Baccalà alla cacciatora
Alessandra Mauri • Torta di pane o torta paesana
Federica Ricci + Andrea Lanzetta • Cucuzza para para
Andrea Perini • Tegame (Tiàn) di verdure ripiene alla ligure, del pirata
Myriam Sabolla • Trenette al pesto con patate e fagiolini
Cristina Coppellotti • Tortelli di zucca alla mantovana
Matteo Uguzzoni + Davide Agazzi • Crescentine

☞ 11 maggio
Carmela di Tomaso • Cavatelli di mamma
Benedetta Manghi • Risotto alla parmigiana
Liat Rogel • Challà
Silvia Piombo + Alessandro Mininno • Falso magro alla palermitana
Francesca Padula • Parmigiana di melanzane
-