I benefici dell'alga spirulina

Venerdì 16 marzo, alle 19:30, presso La Bottega Giù al Nord - Matera, in via Collodi 47, parleremo dell'alga Spirulina insieme ai ragazzi di ApuliaKundi, start up pugliese che produce spirulina naturale e pura al 100% e cibi funzionali a base di Spirulina. 

Considerata sin dall’antichità il “cibo degli dei”, la Spirulina è una microalga di colore verde-blu, appartenente alla famiglia dei cianobatteri foto sintetizzanti che contiene principi di elevato valore nutrizionale tale da essere definita dalla FAO il “cibo del futuro”. Per tali ragioni e per i suoi vasti campi d’applicazione nell’ambito della nutrizione umana ed animale, dell’energia rinnovabile, del trattamento delle acque, cosmetico e in generale per il benessere della persona, la Spirulina riscontra oggi un elevato interesse scientifico per lo sviluppo del green business.